زهرة الزعفران: كل ما يهمك وأكثر

• تصنيف زهرة الزعفران: تنتمي زهرة الزعفران إلى صف ذوات الفلقتين، وفوق رتبة الزنبقيات، ورتبة الهليونيات، والفصيلة السوسنية، وتضم نحو 75 صنفًا من الأزهار المتنوعة.^[١][٢]
• مواصفات زهرة الزعفران: تتميز زهرة الزعفران بشكلها الذي يشبه الكوب، وامتلاكها ثلاث أسدية، كما أن أوراقها تشبه الأعشاب، وتتنوع الزهرة في ألوانها، مثل اللون البنفسجي الفاتح، والأصفر، والأبيض.^[٣]
• الموطن الأصلي لزهرة الزعفران: يعود الموطن الأصلي لزهرة الزعفران إلى جنوب أوروبا، ومناطق البحر الأبيض المتوسط، وجبال الألب.^[٢]
• مواسم نمو زهرة الزعفران: تزهر زهرة الزعفران في فصلي الخريف والشتاء.^[٤]
• أماكن تكاثر زهرة الزعفران: تنمو زهرة الزعفران عادةً في الغابات والمروج، ومن مستوى سطح البحر إلى مناطق التندرا الألبية، إذ تُزرع في أجزاء من أوروبا، وفي الشرق الأوسط وشمال إفريقيا، وجزر بحر إيجة، وأجزاء من آسيا.^[٣]
• سبب تسمية زهرة الزعفران: يطلق على زهرة الزعفران اسم آخر، وهو "زعفران الخريف".^[٥]

أنواع زهرة الزعفران

فيما يلي نبذة عن أشهر أنواع زهرة الزعفران:^[٦]

• الزعفران الأرجواني: تتميز هذه الزهرة بلونها الأرجواني المميز، وتتفتح لتصبح أشبه بشكل الوعاء، وتنمو خلال شهري فبراير ومارس، ويتراوح طولها من 10-15 سم.
• اللؤلؤ الأزرق: تحتوي هذه الزهرة على بتلات تتمتع باللون الأزرق الزاهي، وتتفتح هذه الأزهار في وقت مبكر يسبق الوقت الذي تتفتح فيه الأنواع الأخرى من أزهار الزعفران.
• زهرة السجل: تتميز الزهرة بلونها الأرجواني المميز الذي يمكن رؤيته عن بعد، وتمتلك بتلات دائرية الشكل، وتنمو خلال شهري مارس وأبريل، ويتراوح طول هذا النوع من الأزهار من 10-15 سم.
• زعفران بيكويك: تتمتع هذه الزهرة باللون الأرجواني، ويصل طولها إلى 15 سم.
• الزعفران ثلاثي الألوان: تتمتع هذه الزهرة ببتلات بنفسجية اللون، وتكون قاعدة البتلات باللونين الأبيض والأصفر، وتنمو هذه الزهرة في نهاية شهر فبراير، وتحتاج إلى أشعة شمس كافية حتى تنمو، ويتراوح طولها من 10-15 سم.

فوائد وأهمية زهرة الزعفران

الاستعمالات العلاجية لزهرة الزعفران

فيما يلي أهم الاستعمالات العلاجية لزهرة الزعفران:^[٧]

• تساعد هذه الزهرة على حل مشاكل وأمراض المعدة.
• تساعد في تخفيف التوتر عند الأشخاص، كما تعمل على معالجة الأرق والاكتئاب.
• تساعد في علاج مرض الحصبة والكوليرا.
• تساعد على حل المشاكل التي تتعرض لها البشرة، مثل حب الشباب والطفح الجلدي، وغيرها العديد من أمراض الجلد.
• تعمل الزهرة على تقوية عضلة القلب، وتقوية الجهاز العصبي.
• تساعد على علاج العديد من الأمراض التي تتعرض لها العين، مثل العمى الليلي وضعف الرؤية.
• تعمل على تنقية الدم في جسم الإنسان، وتعد مادة مضادة للجراثيم.
• تعالج الحمى، ومرض تضخم الكبد، كما أنها تستخدم كمسكن للآلام.
• تساعد على الوقاية من تلف الكروموسومات.

فوائد أخرى لزهرة الزعفران

فيما يلي أهم الاستعمالات الأخرى لزهرة الزعفران:^[٨]

• تستخدم في تحضير العديد من الأطباق والمأكولات، مثل الحساء والأرز والحلويات والخبز؛ ويعود ذلك بسبب طعمها اللذيذ والحلو.
• تستخدم في صناعة العطور والزيوت الخاصة بالاستحمام.
• تستخدم لإعطاء لون مميز للطعام.
• يدخل الزعفران في صناعة أنسجة الملابس، إذ يعطي لونًا مميزًا للأنسجة.

أهم المعلومات المتعلقة بزراعة زهرة الزعفران

• طرق وخطوات زراعة زهرة الزعفران: فيما يلي أهم خطوات زراعة زهرة الزعفران:^[٩]
• شراء بصيلات الزهرة عالية الجودة من مكان موثوق، وباللون الذي ترغب بزراعته.
• اختيار مكان مناسب للزراعة، وتصله أشعة الشمس من 3-6 ساعات يوميًا.
• الحرص على أن تكون التربة التي ترغب بزراعة الأزهار فيها جيدة، وقادرة على التصريف.
• إضافة مواد عضوية إلى التربة، إذ يجب أن تصل هذه المواد حتى عمق 25 سم من التربة.
• حفر حفرة بعمق يتراوح بين 7.6 إلى 10 سم.
• وضع الزهرة داخل الحفرة، وتغطيتها كاملةً بالتربة.
• المباعدة بين كل زهرة وزهرة بمقدار 7.6 سم.
• أوقات زراعة زهرة الزعفران: أفضل وقت لزراعة زهرة الزعفران يكون في فصل الخريف، قبل 6-8 أسابيع من الموعد المتوقع لحدوث صقيع شديد، إذ تُزرع بصيلات الزعفران عندما تنخفض درجة حرارة الأرض إلى 16 درجة مئوية.^[٩]
• الظروف البيئية التي تعيش فيها زهور الزعفران: تنمو أزهار الزعفران على نحو صحي وسليم في المناخ البارد أو المعتدل، ولا تستطيع النمو في المناخ شديد الحرارة، كما تنمو في التربة الرملية جيدة التصريف، وتحتاج إلى أشعة شمس كاملة.^[١٠]

العناية بزهرة الزعفران

نصائح للعناية بزهرة الزعفران

إليك أهم النصائح التي يجب اتباعها للعناية بزهرة الزعفران:^[٩]

• يجب إضافة السماد في بداية فصل الخريف في حال كان فصل الربيع قصيرًا، أو إضافته عندما تتفتح الأزهار في نهاية فصل الشتاء في حال كان فصل الربيع طويلًا ومعتدلًا.
• يجب إضافة النشارة إلى النبات خلال فصل الخريف.
• يفضل زراعة الأزهار الطويلة والجديدة خلف الأزهار القديمة؛ حتى يكون هناك تناسق بالألوان.
• يجب ري الأزهار بانتظام بعد الزراعة، تحديدًا خلال الأوقات الجافة في فصل الخريف، إذ يكون الري مرة أو مرتين أسبوعيًا بعد الزراعة، وبمجرد أن تتفتح أزهار الزعفران في الربيع تروى فقط عندما تكون التربة جافة.
• يجب تغطية الأزهار خلال فصل الشتاء في حال كانت متفتحة.
• يجب الحرص على تقليم النباتات كل سنة.

الأمراض التي قد تصيب زهرة الزعفران

فيما يلي نبذة عن أشهر الأمراض التي قد تصيب زهرة الزعفران:^[١١]

• البقع السوداء: يؤدي هذا المرض إلى ظهور بقع سوداء على أوراق الأزهار، مما يؤدي إلى اصفرارها وتساقطها في وقت مبكر، وقد يتأثر ساق النبتة بهذا المرض، وقد يؤدي إلى موت النبتة بالكامل، ويمكن علاجه عن طريق التخلص من الأوراق المصابة، وإضافة النشارة إلى النباتات.
• الصدأ: يؤدي هذا المرض إلى ظهور بقع برتقالية مائلة إلى اللون البني على الجزء الخلفي للأوراق، ويسبب هذا المرض ضعف النبتة كثيرًا، إذ تصبح غير قادرة على تحمل الطقس البارد، ويمكن الحد من انتشار المرض عن طريق إزالة الأجزاء المصابة.
• البياض الدقيقي: يؤدي هذا المرض إلى ظهور بقع بيضاء على أوراق وساق النبتة، كما يسبب جفاف جذور النبات، ويسبب تساقط أوراق النبتة مبكرًا، ويُمكن حل هذه المشكلة عن طريق التخلص من الأجزاء المصابة، وإضافة النشارة خلال فصلي الربيع والخريف، وتقليم النباتات باستمرار.

حقائق مدهشة عن زهرة الزعفران

إليك أهم الحقائق المتعلقة بزهرة الزعفران:^[١٢]

• تستطيع إيجاد هذه الزهرة في المناطق الجبلية الصخرية وفي الغابات.
• تحتوي كل زهرة زعفران على 6 بتلات، ويتميز شكل أوراق الزهرة بأنه يشبه شكل السيف.
• تستطيع العديد من أنواع الحشرات تلقيح هذا النوع من الأزهار، مثل النحل والخنافس.