شرح زهرة عباد الشمس: الأنواع، والخصائص، وأكثر

• تصنيف زهرة عباد الشمس: تندرج زهرة عباد الشمس تحت العائلة النجمية، ضمن جنس "دوار الشمس.^[١]
• مواصفات زهرة عباد الشمس: زهرتها كبيرة تشبه الأقحوان يصل حجمها إلى 30 سم، وساقها طويلة يصل ارتفاعها إلى 4.8 متر، لها ألوان متعددة؛ البني، والبرتقالي، والأحمر، والكستنائي، لكن المشهور منها هو اللون الأصفر وفي منتصفه دائرة بنية مليئة بالبذور.^[٢]
• الموطن الأصلي لزهرة عباد الشمس: تعد جميع أجزاء أمريكا الشمالية هي الموطن الأصلي لعباد الشمس، فهو معروف عند قبائل الهنود الحمر.^[٣]
• مواسم نمو زهرة عباد الشمس: تنمو زهرة عباد الشمس في الفترة الواقعة بين أبريل ويوليو، وأحيانًا قد تنمو من منتصف مارس إلى أوائل أبريل، وذلك بعد أن ترتفع درجة حرارة الأرض وينتهي الصقيع.^[٢]
• أماكن تكاثر زهرة عباد الشمس: انتشر عباد الشمس في جميع أنحاء أوروبا، وروسيا، وأوكرانيا، ثم عبر الحدود الكندية.^[٤]
• سبب تسمية زهرة عباد الشمس: تعود تسميتها للكلمة اليونانية (Helianthus annuus) وهيليوس تعني "شمس" وأنثوس تعني " زهرة"، ويطلق عليها اسم عباد الشمس لأنها تتبع اتجاه الشمس من المشرق للمغرب، وتعود ليلًا إلى جهة الشرق منتظرة شروق شمس يوم جديد.^[٢]

أنواع زهرة عباد الشمس

فيما يلي أشهر أنواع زهرة عباد الشمس وأكثرها انتشارًا:

• عباد الشمس الغربي: هي زهرة معمرة، لها أوراق قاعدية متوسطة إلى كبيرة الحجم، وشكلها بيضاوي، تشكل من خلالها وردة تُحمل على ساقٍ خضراءَ قائمةٍ يتراوح طولها بين 60- 120 سم، وعرضها 45- 60 سم، وتشكل عناقيد عى كل ساق، إذ يحتوي كل عنقود على 1- 12 زهرة، كما تزهر في فترة ما بين منتصف الصيف إلى الخريف، وتتميز بمنظرها الخلاب فهي تجذب الطيور إليها، كما تتميز بقدرتها على التكيف في جميع الظروف، وبالتالي لا تحتاج الكثير من العناية.^[٥]
• عباد الشمس القلوي: هي زهرة معمرة، تتكاثر عن طريق الجذور يتراوح ارتفاعها بين 60 - 120 سم، تنمو في المسطحات القلوية، وأماكن الصرف في منطقة البحر الأبيض المتوسط، تمتلك أوراقًا ذات ملمسٍ خشنٍ ومتعرجٍ، أما الزهرة فتتمتع باللون البني المحمر، إذ تتفتح أزهارها من يونيو إلى أكتوبر، وتمتلك كل زهرة 14- 20 بتلة صفراء، يصل طولها إلى 10 ملم، وهي ذات عروق واضحة، وفي المنتصف قرص بني اللون يأخذ شكل القبة تخرج منها أوراق كالرمح، أطرافها مدببة ومبطنة بشعيرات مهدبة ذات لونٍ أرجوانيٍ.^[٦]
• القدس الخرشوف: هي زهرة معمرة، لها فروع كثيرة تخرج منها الكثير من الشعيرات، كما أنها طويلة، ويمتلك رأس الزهرة 12- 20 شعاعًا أصفر بحجم 7 سم تقريبًا، تزهر خلال الفترة الواقعة بين أغسطس إلى أكتوبر، لها رائحة مميزة تشبه رائحة الشوكولاتة، أما أوراقها فهي مسننة وخشنة ولها 3 عروق واضحة ناعمة من الأسفل وشائكة من الأعلى، يصل حجمها إلى 23 سم.^[٧]
• عباد الشمس الجنوبي الشرقي: هي زهرة سنوية، ساقها طويلة منتصبة يصل ارتفاعها إلى 1.8 م، ومتفرعة وكل فرع قد يحتوي إلى ما يصل 15 زهرة، وكل زهرة تحتوي على أوراق شعاعية صفراء تصل إلى 12 شعاعًا، وفي المنتصف قرص بني يحتوي على ما يقارب 50 زهرة أرجوانية بنية اللون، وأوراقها بيضوية الشكل وملمسها من الأعلى خشن.^[٨]
• عباد الشمس ذو الأوراق البيضاء: زهرة ذات جذع قائم يصل طوله إلى 1- 2 متر تقريبًا، أوراقها ذات قواعد ضيقة وأطرافها مسننة، ويتراوح طول ساق كل ورقة بين 1- 3 سم، أما شفراتها طولها من 9- 18 سم، وعرضها من 2.5- 7 سم، لونها أخضر وملمسها خشن، وتحتوي كل ساق في نهايتها على زهرة يتراوح طولها من 0.5 إلى 8 سم، يخرج منها 5- 8 أزهار شعاعية لونها أصفر، وفي المنتصف قرص أصفر تخرج منه 20- 35 زهرة، وتنمو هذه الزهرة على جوانب الطرقات الرطبة، وفي الأماكن الحرجية، كالجبال، والتلال، موطنها جبال جورجيا، و وكارولينا الجنوبية، وتينيسي وكارولينا الشمالية.^[٩]

فوائد وأهمية الزهرة عباد الشمس

الاستعمالات العلاجية لزهرة عباد الشمس

استخدم عباد الشمس في علاج بعض الحالات الطبية، ومنها:^[١٠]

• تستخدم زهرة عباد الشمس كمضادٍ للالتهاب في حالات الالتهاب المزمن وذا المدى القصير.
• تساعد بذور عباد الشمس في تحسين صحة القلب، إذ إنها غنية بالدهون "الصحية"، فتشير الدراسات إلى أن تناول بذور عباد الشمس يقلل من معدلات الإصابة بأمراض القلب، والأوعية الدموية، وارتفاع ضغط الدم.
• تعد بذور عباد الشمس مصدرًا غنيًا بالفيتامينات والمعادن التي تساعد في دعم جهاز المناعة وتقويته.
• تساعد مستويات البروتين الموجود في بذور عباد الشمس على إمداد الجسم بالطاقة.

الفوائد الأخرى لزهرة عباد الشمس

يستخدم عباد الشمس لعوائده الاقتصادية الجيدة وغيرها من الفوائد؛ ومنها:^[١١]

• يستخرج من بذور عباد الشمس زيت صالح للأكل، فتحتوي البذور على نسبة 45% من الزيت.
• يخلط زيت عباد الشمس مع زيت بذور الكتان لصنع الصابون والطلاء والشمع وأيضًا يستخدم للإضاءة.
• تستخدم القصبة الداخلية لعباد الشمس في صنع أجود أنواع ورق الكتابة.
• يستخدم زيت عباد الشمس كمادة تشحيم.
• يستخدم لب السيقان في صناعة شرائح المجهر وبعض الأجهزة.
• تستخدم السيقان وقشور البذور المجففة كالوقود، فهي سريعة الاشتعال.
• تُصنع من الزهور أصباغ باللون الأصفر.
• تستخدم الألياف الداخلية في صناعة أجود الأقمشة.
• يستخدم نبات دوار الشمس كسمادٍ طبيعيٍ في فصل الربيع.

أهم المعلومات المتعلقة بزراعة زهرة عباد الشمس

فيما يلي أهم المعلومات المتعلقة بزراعة زهرة عباد الشمس:^[١٢]

• طرق وخطوات زراعة زهرة عباد الشمس: فيما يلي خطوات زراعة زهرة عباد الشمس:^[١٣]
• ضع في أصيص بلاستيكي تربة رطبة إلى حد قريب من الحافة.
• اصنع ثقبًا في التربة باستخدام إصبعك لتضع بذرة عباد الشمس فيها.
• ضع بذور عباد الشمس في الحفرة ثم قم بتغطيتها بالتربة ورش عليها الماء.
• ضع الأصيص في مكان مشمس مثل النافذة الشرقية.
• قم بري النبتة كلما شعرت بأنها جافة.
• تبدأ النبتة بالنمو بعد أسبوع إلى أسبوعين من الزراعة.
• انقل النبتة إلى أصيص كبير أو إلى الحديقة عندما تصل لحجم كبير نسبيًا.
• تبدأ النبتة بالإزهار بعد حوالي 8 أسابيع.
• اقطع زهرة عباد الشمس عندما يصبح رأسها بني اللون وعلقها في مكان مرتفع وجاف وذي تهوية جيدة.
• افرك رؤوس عباد الشمس ببعضها وذلك لتفكيكها لتصبح جاهزة للاستخدامات المتعددة.
• أوقات زراعة زهرة عباد الشمس: يعد أنسب وقت لزراعة عباد الشمس هو أواخر فصل الربيع، عندما تبدأ درجة حرارة الأرض بالارتفاع حتى تتراوح بين 21- 29 درجة مئوية، والأفضل أن تزرع قبل أن تصل التربة لدرجة حرارة تتراوح بين 15 إلى 21 درجة مئوية، أي بعد ثلاثة أسابيع من آخر صقيع، ومن الممكن زراعتها في الداخل لاستغلال الوقت واستباق موسم النمو.
• الظروف البيئية التي تعيش فيها زهور عباد الشمس: تحتاج زهرة عباد الشمس إلى تربة ذات تصريف جيد، وغنية بالعناصر الغذائية التي يمكن تزويد التربة بها عن طريق الأسمدة، وذات حموضة قليلة نوعًا ما، كما تحتاج إلى تربة رطبة، والأهم من ذلك هو حصولها على مكان معرض للشمس المباشرة.

العناية بزهرة عباد الشمس

بعد زراعة زهرة عباد الشمس لا بد من رعايتها للحصول على أفضل النتائج:

نصائح للعناية بزهرة عباد الشمس

فيما يلي أهم النصائح للعناية بعباد الشمس:^[١٢]

• يحتاج عباد الشمس للكثير من الماء في مرحلة الإنبات لكن عمومًا هو لا يحتاج أكثر من شبر واحد من الماء كل أسبوع.
• يجب التخلص من الحشائش والأعشاب الضارة المحيطة بساق عباد الشمس، لأنه يشارك عباد الشمس بالماء والغذاء، لذا ينصح بوضع نشارة على التربة لمنع نمو الحشائش.

الأمراض التي قد تصيب زهرة عباد الشمس

زهرة عباد الشمس كغيرها من النباتات قد تصاب بالآفات والأمراض، ومنها:^[١٢]

• العفن الأبيض: تعد الفطريات المسبب الأول لهذا المرض، وتؤدي إلى تعفن القاعدة، والتاج، والجذر، والساق، والرأس، ويظهر هذا المرض على شكل بقع رطبة، وهياكل فطرية قطنية عند قاعدة الساق، تؤدي إلى تحلل لب السيقان، كما تصبح ممزقة ومبيضة، وللوقاية من هذا المرض ينصح باستخدام بذور نظيفة عند الزراعة، والحرص على تسميد التربة بطريقة معتدلة وصحيحة.^[١٤]
• اسوداد الجذع: تعد الهياكل الفطرية المسبب الرئيسي لهذا المرض، وتنتقل العدوى من خلال المطر والحشرات، وتتمثل الأعراض بظهور آفات سوداء اللون على ساق زهرة عباد الشمس، تحديدًا عند قاعدة أعناق الأوراق، وتنتشر على طول الساق، ثم تتحول السيقان في النهاية من اللون البني الداكن إلى الأسود، وتكون هشة للغاية وتالفة، وتكون الوقاية من هذا المرض من خلال تناوب المحاصيل، والتخلص من تجمعات التربة الممرضة، ومكافحة الحشرات الناقلة بالمبيدات.^[١٥]
• قد تصاب ببعض الآفات مثل: السوس، وديدان القارضة، وعث عباد الشمس، واليرقات، ودودة عباد الشمس، والديدان السلكية، والجنادب.